정유미의 영양이야기 23 - 나쁜 식단은 있다

이 연재 칼럼에서 얼마 전 '나쁜 음식은 없다'는 제목의 글을 쓴 적이 있었다. 전체 상황을 모두 빼고 음식 자체만을 놓고 "좋다, 나쁘다"를 평가할 수..

정유미의 영양이야기 22 - '요리본능'을 잠시 묻어두고 산다면

18세기 제임스 보스웰이라는 스코틀랜드 작가는 인간을 "불로 요리하는 동물"이라고 정의했다. 동물도 어느 수준에서는 인간과 비슷하지만, 요리하는 동물은 ..

정유미의 영양이야기 21 - 넘쳐나는 정보 속에서 주체적으로 식사하기

나는 하루를 대략 오전 8시 정도에 시작해 자정 정도에 마무리한다. 눈을 뜨자마자 한두 시간은 몸이 '든든한' 음식을 받아들일 준비가 안 되어있기 때문에..

Why UHD TV 시장인가?

최근 TV 세트 제조사 중심으로 UHD 신제품 출시가 봇물을 이루고 있다. 바야흐로 TV 시장이 UHD 중심으로 흘러가고 있다. 이 같은 트렌드는 Fu..

정유미의 영양이야기 20 - 잘 자는 것이 '효율'이다

일반적으로 건강을 유지하기 위해서는 영양, 운동, 휴식의 삼박자가 요구된다. 이 세 가지는 개별적으로 또는 상호적으로 작용하며, 건강한 삶을 위해서는 하..

미국 Aereo 사례를 통해 본 미래 TV 시장 'Aereo, TV 산업의 파괴자인가? 개척자인가?'

'TV 산업이 iTunes Moment를 맞이하게 될 것이다' 'TV 산업이 수년 내 대응전략을 마련하지 못한다면 음악 산업이 '애플'에 주도권을 빼앗..

과거의 경험이 '경영독(經營毒)' 될 수 있다

세상사 어떤 일이든 '경험'이 매우 중요하다. 특히 기업경영은 더욱 그러하다. 대부분의 기업이 내부에서든 외부에서든 새로운 CEO를 물색할 때, 그가 지..

정유미의 영양이야기 19 - 미식(美食)하는 가족의 식탁

현대의 가족은 위태롭다. 여러 근거로 이를 증명할 수 있다. 하나는 가족과 교류하는 시간 자체가 짧다는 것이다. 얼마 전 뉴스(SBS 8 뉴스, 2015..

정유미의 영양이야기 18 - 당신이 마시는 것에 주목하라

얼마 전, 한 TV 프로에서 물 섭취와 신체반응에 관한 실험을 진행했다. 물을 잘 마시지 않는 현대인들에게 물 섭취의 중요성을 보여준다는 취지였다. 프로..

TV 산업 미래와 개별화 서비스(Unbundling) 시대의 도래

"TV 산업은 기존 음악 산업과 같은 동일한 길을 걷게 될 것인가?" (TV Industry is Going to be Walking the Aame w..